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陕西羊肉泡馍

浏览 53.6万 · 收藏 4541 · 学做 1
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猫妈妈006
食材清单 加入采购清单
1小时以上
羊肉 500g
、
盐 适量
、
料酒 少许
、
香叶 2、3片
、
八角 1朵
、
桂皮 1小片
、
小茴香 少许
、
花椒 10粒
、
草果 1颗
、
生姜 几片
、
蒜苗 少许
、
香菜 少许
、
干黄花 少许
、
干木耳 少许
、
粉丝 1小把
、
面粉 250克
、
辣子酱或油辣子 少许
、
白胡椒粉 少许
、
白糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1、羊肉汤炖的时候可以先不放盐 2、泡发木耳时放少许白糖容易泡发，黄花木耳泡发好后一定要用开水再焯一下，可以更有效地把脏东西洗出 3、煮馍的时候粉丝要最后放入，不然就煮碎了 4、烙饼的面要硬，烙出的饼耐煮，筋道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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