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烧芸豆的做法

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烧芸豆

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芸豆是北方的家常菜，平时喜欢炖着吃，非常时期，憋在家里，换种吃法，做个烧芸豆吧，让我们宅在家里用美食为武汉加油！

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芸豆一盘

、

五花肉适量

、

胡萝卜小半根

、

葱姜蒜适量

、

生抽一匙

、

干红辣椒 3-5个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
芸豆摘好洗净。
步骤2/12 点击查看大图
斜着切段。
步骤3/12 点击查看大图
入油锅炸至变软。
步骤4/12 点击查看大图
肉，胡萝卜，葱蒜切片，辣椒剪丝，姜切末。
步骤5/12 点击查看大图
先把肥一点的肉入锅炒一会儿，出油脂。
步骤6/12 点击查看大图
再加入剩下的肉一起炒至变色。
步骤7/12 点击查看大图
放入干红辣椒丝炒一下。
步骤8/12 点击查看大图
放葱姜蒜炒。
步骤9/12 点击查看大图
烹入生抽。
步骤10/12 点击查看大图
倒入胡萝卜一起炒。
步骤11/12 点击查看大图
最后倒入炸好的芸豆翻炒，用水淀粉勾薄薄的芡汁，加盐，味精调味，翻炒均匀。
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成品图。

小贴士

1，我们北方芸豆有好多种，除了这种面豆，还有一种架豆王用来做这种干煸芸豆也是很好吃的。 2，芸豆过油炸至变软，熟了才可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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