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韭菜贝丁虾皮水饺的做法

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韭菜贝丁虾皮水饺

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30~60分钟 | 切墩(初级)

饺子粉 300克

、

清水(入饺子粉) 160克

、

韭菜 300克

、

贝丁 100克

、

虾皮 20克

、

盐(入馅) 3克

、

生抽 10克

、

植物油 40克

、

清水(煮) 适量

、

醋汁蒜泥适量

、

耗油料酒少量

、

木耳 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
韭菜摘好，洗净
步骤2/13 点击查看大图
贝丁虾皮
步骤3/13 点击查看大图
韭菜切好，加少量盐，让韭菜下一下水。
步骤4/13 点击查看大图
贝丁虾皮放入料理机打碎
步骤5/13 点击查看大图
木耳泡水醒发。
步骤6/13 点击查看大图
泡的木耳洗净，用料理机打碎
步骤7/13 点击查看大图
打好的贝丁虾皮还有木耳，韭菜都放入大碗中，准备调馅。
步骤8/13 点击查看大图
馅中放入盐，少量耗油料酒，搅拌均匀，咸淡适中，口味鲜咸。
步骤9/13 点击查看大图
面粉准备好，加入清水和面
步骤10/13 点击查看大图
先拌成絮状
步骤11/13 点击查看大图
揉成光滑的面团，醒十五分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
水饺包好啦，擀面皮我忘记拍了，就拍包好的样子吧！
最后一步点击查看大图
锅里烧水，水开后放入包好的水饺，盖上锅盖等水再次煮开，然后关小伙适当搅拌一下锅里的水饺，看着水饺肚子都鼓起来就可以出锅啦！可以蘸蒜泥吃也可以直接吃，口感非常好哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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