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最适️秋冬季节的：当归黄芪土鸡汤的做法

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最适️秋冬季节的：当归黄芪土鸡汤

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选老母鸡（土鸡）为最佳，一定记得不要宰️太小块了。我是因为锅的大小不够，所以宰成了4⃣️块。炖煮时间约3小时左右，菌类可以按自己喜欢的添加，茶树菇、竹荪之类的食材味道也很鲜美。

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1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡老母鸡半只 3斤

、

当归 15克

、

黄芪 30克

、

香菇适量

、

蘑菇适量

、

泡发木耳适量

、

红枣 10颗

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
半只母鸡切成四块，水烧开后放入清洗干净的鸡肉煮去血水后捞出。
步骤2/7 点击查看大图
蘑菇和香菇洗净切厚片。
步骤3/7 点击查看大图
当归15克。
步骤4/7 点击查看大图
黄芪30克。
步骤5/7 点击查看大图
泡发木耳洗净。
步骤6/7 点击查看大图
红枣10颗左右。
最后一步点击查看大图
将鸡肉、菌类、当归黄芪（用水洗过）、红枣、泡发木耳、枸杞一起入锅，加适量水、在旺火上烧开，转小火炖煮3小时即成。枸杞可以根据喜欢最后添加。

小贴士

我炖汤的时候基本都不会加盐和其它的调味料，保证原汁原味的口感。吃的时候用熟油辣椒️、味精、生抽、白糖、蒜泥兑成蘸料，用来蘸食鸡肉和菌类，喝汤的时候可以根据个人口味在碗里单独加盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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