提升抵抗力的快手菜，蒜苔炒豆干

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最近是疫情防控时期，中国营养学会临床营养分会针对当前时期，除个人预防和医疗外，坚持合理膳食，通过均衡营养提高自身抵抗力是最关键。专家还对膳食营养给了几个建议：首先，要摄取优质的植物蛋白质，比如豆类，豆腐，豆制品等，这些食材也容易获取。其次，多进食新鲜蔬菜。尤其是蒜苔，它具有消炎，增强人体抵抗力的功效，关键时期多吃它也能增强体质。最后，不要吃过量脂肪。不仅是对动物油脂的摄取，还有食用油也不能掉以轻心，建议选择单不饱和脂肪酸较多的的食用油。最近我都是选用金龙鱼黄金比例食用调和油，金龙鱼1：1：1含八种植物油，油脂多样，富含多种营养素，营养均衡，助力增强抵抗力。既然大家现阶段都宅在家里，那就听从营养专家建议，利用膳食搭配制作菜肴，用吃的方式提升抵抗力吧。下面我给大家分享一道营养美味又能增强抵抗力的家常快手菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜苔 500克

、

豆干 500克

、

蒜 1瓣

、

红椒半个

、

金龙鱼黄金比例调和油 20克

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把食材全部准备好。
步骤2/12 点击查看大图
把蒜苔去除老的和枯叶部分，洗净后切段，长度大概两节指长。豆干切薄片，红椒切成丝，蒜切蒜片。
步骤3/12 点击查看大图
大火，炒锅内倒入金龙鱼黄金比例食用调和油，金龙鱼1：1：1含八种植物油，油脂多样，富含多种营养素，营养均衡，助力增强抵抗力。在这个关键时期，我非常信赖它。
步骤4/12 点击查看大图
油热后把蒜片倒入锅中炒香。
步骤5/12 点击查看大图
倒入豆干片，把它炒至微黄色。如果怕控制不好，可以把火调至中火状态。
步骤6/12 点击查看大图
再倒入切段的蒜苔，翻炒至软。
步骤7/12 点击查看大图
加入豆瓣酱。有酱香味，让豆干可以更入味。
步骤8/12 点击查看大图
加入生抽。把蒜苔豆干和调料味翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
把红椒丝也倒入锅中翻炒软，红椒有丰富的维生素C，还有点缀菜色的作用。
步骤10/12 点击查看大图
最后在尝试味道后加盐调味，全部翻炒均匀后出锅即可。
步骤11/12 点击查看大图
好吃又好做的蒜苔炒豆干就做好了。10.好吃又好做的蒜苔炒豆干就做好了。
最后一步点击查看大图
大人老人小孩都适合吃的快手菜。

小贴士

1.蒜苔选择新鲜水嫩的，如果选择老的，口感会大打折扣。豆干也要选择当天制作的。 2.食用油建议选择不饱和脂肪酸较多的油，比如金龙鱼黄金比例调和油。 3.这道菜大人老人小孩都能吃，美味下饭。 4.合理膳食搭配是提升抵抗力的关键，抵抗力是可以吃出来的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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