有番茄的大头菜
西红柿炒鸡蛋,大头菜炒肉, 都不想吃了,怎么办? 番茄大头菜是不错的选择…
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步骤1/4
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大头菜用手掰成小块,锅中烧水,放入一点盐,大头菜下锅,焯水30秒,捞出浸凉水备用!西红柿顶部轻轻切个十字,放入热水中,烫30秒,待西红柿皮卷起后,取出去皮,切成小块。蒜切片或者切块。味极鲜1T。
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步骤2/4
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油烧热加厚蒜先下锅炒10秒,西红柿下锅翻炒
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步骤3/4
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倒入味极鲜1T,炒至出汁
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最后一步
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最后把准备好的大头菜翻进去,翻炒,加入适量的盐,一点糖调味,盛出即可。大头菜下锅的图片忘记拍了…见谅!
1. 味极鲜不易放多,放多酱油味太浓
2. 西红柿可以不去皮,去皮可以增加口感,吃的时候没有皮很顺滑
3. 大头菜焯水时间不宜超过30秒,大头菜下锅之后,可以关火,捞出来之后要浸凉水,可以保持菜的颜色和脆感
4. 喜欢吃辣的可以在蒜爆锅的时候,放入几个干干的红辣椒,就是会有轻微的酸辣口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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