芝士咸吐司
给吐司换个味道,大多数时候我们吃的都是甜的吐司,这款芝士咸吐司浓郁的奶香味,组织细腻松软,趁着闲暇的假期,大家一起来试试这款吐司吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
首先做好准备工作,最好把全部的食材称量好备用,不要做的时候用的那种食材先找,很容易遗漏的哟。
-
步骤2/18
点击查看大图
黄油跟玫瑰海盐除外的面团材料放入面包机桶内,启动厨师机,先一档3分钟把食材混合均匀,转2档15分钟,把面团打至粗膜的状态。
-
步骤3/18
点击查看大图
加入软化好的黄油跟玫瑰海盐,再次启动厨师机2档15分钟转3档5分钟即可。
-
步骤4/18
点击查看大图
这个时候基本能拉出良好弹性和延展性的手套膜。
-
步骤5/18
点击查看大图
取出面团,收拢光滑,放入盆内,保鲜膜密封发酵。
-
步骤6/18
点击查看大图
发酵至2倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。
-
步骤7/18
点击查看大图
取出面团,轻压排气。
-
步骤8/18
点击查看大图
称重后等分为3份,松弛醒发20分钟。
-
步骤9/18
点击查看大图
取一个松弛好的面团,擀开,边上有气泡的话拍掉。
-
步骤10/18
点击查看大图
翻面,自从而下卷起来,其余两个也同法卷好,松弛5分钟。
-
步骤11/18
点击查看大图
取一个擀卷的面团,再次轻轻的擀长。
-
步骤12/18
点击查看大图
翻面,自上而下卷起来,其余两个同法卷好,一起放入吐司盒子。
-
步骤13/18
点击查看大图
准备一碗热水,放入烤箱进行发酵,发酵至八分满左右,手指轻轻按压表面可以缓慢回弹,发酵完成盖上盖子。
-
步骤14/18
点击查看大图
然后上火190度下火190度预热烤箱十分钟后把吐司盒子速度放入烤箱内,中下层烘烤40-42分钟左右。
-
步骤15/18
点击查看大图
烤制完成后马上取出震一下模具后脱模,冷却密封保存即可,切片也要冷却后哟。
-
步骤16/18
点击查看大图
成品照
-
步骤17/18
点击查看大图
成品照
-
最后一步
点击查看大图
成品照
1.液体含量需要根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.吐司盒子的品牌不同、材质不同,烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。
3.请尽可能的严格控制每个步骤状态,细节是非常重要的,千万不可以差不多就好。
4.文中温度时间仅供参考,每个烤箱都不同,图中柏翠5400。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
芝士咸吐司的其他做法
芝士咸吐司的相关分类
芝士咸吐司的相关推荐
-
#15分钟周末菜#早餐吐司芝士片
85783人看过 -
吐司芝士
9422人看过 -
芒果西米露/杨枝甘露
3244968人看过 -
奶茶布丁
24909人看过 -
日食记 | 椒盐蒜香排骨
23609631人看过 -
双色芒果布丁
836770人看过 -
排骨冬瓜汤
148165人看过 -
冬瓜排骨汤(清炖)
194369人看过 -
解锁汉堡里的牛肉饼
1545691人看过 -
减脂期优质主食黑全麦卷饼,5分钟搞定
23399人看过 -
毛瓜咸蛋粉丝汤
61834人看过 -
#法式面包#减脂期的小汉堡包❗️免揉全麦无糖无油小餐包
161261人看过