简单到我家三岁小公主都可以
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步骤1/7
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先做焦糖 （不喜欢太甜的可以忽略焦糖部分）（制作过程忘了拍照了 看后面小贴士）糖加水倒入锅中 不用搅拌 开中火 烧至冒大泡就要转小火注意了 可以左右稍微摇晃一下锅 颜色稍微变深就可以移开倒入模具中了
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步骤2/7
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牛奶250+白糖50倒入盆中搅拌均匀后 加入鸡蛋加拌均匀
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步骤3/7
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蛋液过滤两遍 这样会很细腻哦
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步骤4/7
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现在预热烤箱五分钟 上下火165 水浴法 烤盘注入热水（如果放凉水就多预热一会儿）放在烤箱最下层 。蛋液 缓慢倒入模具中 避免起泡 。35分钟即可出炉。
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步骤5/7
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上下火35分钟
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步骤6/7
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出炉
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最后一步
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成品
1、熬焦糖之前先准备好模具 焦糖离开火会很快凝固 熬焦糖的锅最好选择厚底的 没有也没关系 糖变色后一定注意看着 熬大了太苦 稍微变色即可。
2、蛋液过滤后静置20分钟再入烤箱会更好，如果想出炉后倒扣，可以在杯子装蛋液之前在杯子内壁涂抹一层黄油，我这个没弄黄油 倒扣需要拿牙签在杯子内壁划一圈 。
3、成品凉透冷藏后吃 口感更好吃哦！欢迎尝试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-07
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