双色小汤圆
十五元宵节要到了,在家宅的朋友们,可以动手搓汤圆,煮汤圆,过一个不一样的元宵节
-
步骤1/14
点击查看大图
紫薯和南瓜去皮切块,上锅蒸熟
-
步骤2/14
点击查看大图
蒸紫薯南瓜的时候,先做白色面团。放入糯米粉,倒入温开水,用筷子搅成颗粒状,再用手揉成不沾手的面团(干加水,湿加糯米粉,适当调整)
-
步骤3/14
点击查看大图
蒸熟的南瓜倒掉盘子中多余的水,趁热搅成泥(如果想要加糖的这一步要加进去,趁热把糖融化)
-
步骤4/14
点击查看大图
加入糯米粉,揉成团
-
步骤5/14
点击查看大图
蒸熟的紫薯,用叉子压成泥,倒入温开水和糯米粉,用筷子搅成颗粒状再揉成团(紫薯偏干,需要加水,水加多,糯米饭也要相应加多)
-
步骤6/14
点击查看大图
把白色面团分成两份
-
步骤7/14
点击查看大图
白色和紫色面团,分别搓长条(剩余的用保鲜膜盖住,防止风干)
-
步骤8/14
点击查看大图
合并在一起,再慢慢搓长
-
步骤9/14
点击查看大图
用刮板均分成小块
-
步骤10/14
点击查看大图
用掌心依次搓圆(如果面团有点干,可以稍微沾点水)
-
步骤11/14
点击查看大图
黄色和白色面团按照以上步骤,切小块,依次搓圆
-
步骤12/14
点击查看大图
做好的双色小汤圆,如果没有立即吃的话,可以滚上些糯米粉防沾,密封好放冰箱冷冻,煮的时候无需解冻
-
步骤13/14
点击查看大图
锅中水,大火烧开,放入小汤圆,转中火煮至浮起,再煮四五分钟。味道可以按自己喜好来调,加糖或者加盐,或者什么都不加
-
最后一步
点击查看大图
糯米不好消化,不能过多食用
1.不同的紫薯和南瓜,含水量会有些差异,如果揉的面团有点干可以加水,有点湿再加点糯米粉。2.糯米粉和水量,不是绝对的,适当增减,总之就是面团干了加水,湿了加粉。3.只要没用到的面团,都要盖上保鲜膜防止风干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
小汤圆的其他做法
小汤圆的相关分类
小汤圆的相关推荐
-
蒸的好吃不上火——桂花米糕
1932757人看过 -
#秋天怎么吃#松软香甜白米糕
766706人看过 -
#汤圆创意吃法#黑芝麻花生汤圆(附汤圆馅做法)
52059人看过 -
炙烤葡萄柚
18206人看过 -
酒糟小黄鱼
34184人看过 -
自制彩色小汤圆
48192人看过 -
花样面食绣球
109020人看过 -
卡仕揉面机版-肉桂粉画卷
57329人看过 -
江西酒糟鱼
161748人看过 -
桂花糕
3249019人看过 -
#秋天怎么吃# 紫薯燕麦糊
212579人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕:有手就会做!超简单
302153人看过