你绝对会做的广式煲仔饭和百香绿茶哟~
没有砂锅没关系!只要有一个电饭煲,地道的广式煲仔饭轻轻松松嘛~想喝奶茶果汁了怎么办?没问题,在家怎能自己调配哦。
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步骤1/14
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首先,根据人数,确定适量大米洗净。接着,将香菇洗净,也浸泡1小时,香菇水留下备用。
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步骤2/14
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再来,上海青洗净,将准备好的香菇、腊肠切片备用。
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步骤3/14
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在电饭煲锅底均匀抹开油,防止在制作锅巴的过程中粘锅。
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步骤4/14
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将洗净的大米倒入同量高度的香菇水浸泡1小时,这样可以让米饭的口感更加松软可口。浸泡后的大米中滴入少许的油,搅拌均匀。
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步骤5/14
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依次放入切好的腊肠、香菇,开始电饭煲的煮饭功能。闷久一点可以使煲仔饭香味更加浓郁。
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步骤6/14
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把上海青过水煮熟后放入冷水冷却,防止青菜变黄。
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步骤7/14
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米饭煮熟的前6分钟,打开电饭煲,加入煮熟的上海青,再打1颗鸡蛋。沿着锅边滴入少量油,制作锅巴。完成后盖上锅盖继续煮饭咯,记得煮完保温10分钟,不要立马打开电饭煲,这样可以让所有食材的味道中和。
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步骤8/14
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保温的过程中可以制作调料,1勺芝麻油,1勺生抽,1勺糖,1勺蚝油,1/2勺盐。
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步骤9/14
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保温好咯,打开电饭煲,撒入调味料。
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步骤10/14
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一碗热腾腾,香气扑鼻的煲仔饭好咯。
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步骤11/14
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米饭颗粒分明,香菇和腊肠的味道十分浓郁,口感超棒。
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步骤12/14
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好了,来做一杯清爽解腻的百香绿茶吧。先把绿茶泡好放凉,接着取用一颗百香果把果肉挖出来备用。
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步骤13/14
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把果肉倒入清爽的绿茶中,加入少许蜂蜜。这样,绿茶的清香微苦中和了百香果的绿色,蜂蜜又增添了些许甜蜜,味道非常好哦,健康无添加~是一杯非常完美的饮品~
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最后一步
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来咯,让我们开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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