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烙香肉饼

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这款肉饼不仅可以当零食,也可以当主食。用料丰富,吃起来还管饱~ 一般的肉饼做法比较简单,只要用和好的面像包包子一样包住肉馅,压平后煎熟或烙熟即可。 不过这样做出来的肉饼,味道会比较单一,缺少层次感。除非擀得和公安锅盔一样薄,不然吃起来还容易腻。 所以我在做肉饼的时候,更倾向于做成千层版:把肉馅摊平叠后起来,最后再擀成肉饼。 这样的步骤虽然比较多,但口感立马能上一个层次。而且做的过程也非常有趣,和家人一起消磨时间也不错呢。 做好后的肉饼只要拿个平底锅烙熟就行,怕粘锅的话可以抹一层油,味道也会更香哦~
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.擀的时候撒多点干粉,以防粘住 2.烙的时候要勤翻面,这样颜色才均匀,时间大概花了15~20分钟

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-07

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