红茶曲奇
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步骤1/16
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准备好所需要的材料
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步骤2/16
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泡好的红茶晾凉备用
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步骤3/16
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黄油室温软化，软化至黄油用刮刀能轻松戳穿即可
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步骤4/16
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用打蛋器将黄油打至羽毛状
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步骤5/16
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加入一整颗鸡蛋继续打发至完成混合
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步骤6/16
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加入红茶，红茶要分三次加入，打发至完全混合，黄油明显澎发，贴 在盆壁上的黄油呈现羽毛状
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步骤7/16
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加入细砂糖继续打发至看不见糖
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步骤8/16
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一次性将低筋面粉和奶粉加入黄油中
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步骤9/16
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用刮刀按压的手法按压成团， 切记用打圈搅拌的手法，以免面糊起筋 这时烤箱预热上下火190度10分钟
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步骤10/16
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裱花嘴装进裱花袋中，接着将面糊装进裱花袋中
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步骤11/16
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烤盘铺上油纸，将面糊均匀的挤在烤盘上
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步骤12/16
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送进事先预热好的烤箱上火170下火150度烤20分钟
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步骤13/16
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烤好的曲奇饼干移至晾网上晾凉后密封保存
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
1.黄油打发的状态相关到饼干的口感，打发至越澎发的饼干口感就会越酥松
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的牛奶中 （液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整面糊的状态
3.（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度来进行调整）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-07
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