酸菜粉丝汆白肉
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪肉
300克
、
酸菜
350克
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
5瓣
、
八角
1个
、
料酒
1勺
、
干辣椒
2个
、
盐
适量
、
油
适量
、
鸡精
适量
、
粉丝
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.锅中清水煮沸➕粉丝煮一下取出备用(粉丝不要煮软,只是开水中过一下下)2.粉丝剩水➕肉(可以切开厚片也可以整块煮,出锅在切片)➕葱姜料酒;开锅盛出洗净备用
-
步骤2/4
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起锅烧开水
-
步骤3/4
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煮开水同时另起一锅,酸菜洗净,攥干水分,锅中烧油,➕葱姜炒香➕少许生抽、食盐、鸡精、出锅钱加蒜末翻炒。倒入第二部的锅中,开锅倒入粉丝和白肉,再次开锅转小火试下味道,可以调整。
-
最后一步
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成品(肉的蘸料:生抽➕蒜片腌制一小会即可,巨香)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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