三汁焖锅

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食材是想放什么就可以放什么，只是要注意食材烹饪时间的不同按顺序摆放。非常简单快手的一道菜，吃腻了焖锅加上两碗清水就是一道涮锅子，寒冷的冬天窝在家里来上一顿，暖暖的～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

白洋葱 1个

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芹菜适量

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土豆 1个

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鸡翅适量

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虾适量

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南瓜适量

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调料：

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生抽「或美极鲜」 2勺

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蚝油 4勺

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甜面酱「或黄豆酱」 4勺

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番茄酱 4勺

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火鸡面调料「可无」半袋

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淀粉 2勺

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蜂蜜适量

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孜然粒适量

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调味用：

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熟白芝麻适量

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香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、将所有调料按个人口味调和成酱，再加少许高汤「水也可以」蜂蜜可适量添加，「如果用的是番茄沙司本身就是甜的就可以少加一些，蜂蜜本身也有增色的效果。如果没有蜂蜜也可以用白砂糖替代，喜甜的朋友们可以多放一点。」酱料里加了火鸡面酱感觉和外面的更加接近一些，如果没有也可以不放。喜欢吃辣的可以再加辣椒粉或鲜辣椒圈。
步骤2/8 点击查看大图
2、将南瓜和土豆切成条状，过一下油即可。「家里正好有南瓜所以用了南瓜，个人觉得红薯会更好吃」如果添加的是根茎类不易软烂的蔬菜都可以过一下油会更好吃「如土豆、红薯等」。
步骤3/8 点击查看大图
3、锅底抹一点油将炸好的南瓜土豆铺在锅底上面再放一层洋葱，再加上少许黄油增加风味。
步骤4/8 点击查看大图
4、在放上准备的肉肉们，这里我用的是炖好的排骨和本来要做照烧鸡腿饭的腌好的去骨鸡腿肉，排骨也可以放生的就是要切小块些多闷一会啦～虾最好提前用料酒葱姜腌一下如果是生肉做的都最好用葱姜料酒腌制一下再使用哦！龙利鱼片放进去也是美味可惜家里没有 ⭕肉类全部码好后先盖上盖子焖5-10分钟「火力大怕干锅的话可以加少许水！切忌多加，若有出水类的蔬菜垫底的话就好不加」
步骤5/8 点击查看大图
5、切一些香芹和黄瓜备用。「香芹非常重要非常增香！」
步骤6/8 点击查看大图
6、把酱倒在肉肉上刷均匀放上蔬菜再焖五️分钟
步骤7/8 点击查看大图
7.最后加上香菜撒上芝麻盖上盖子再焖3-5分钟即可
最后一步点击查看大图
吃的过程中要及时翻拌以防粘锅，鲜香可口浓厚的汤汁配上热气腾腾的米饭营养均衡很适合冬天～

小贴士

火鸡面酱要适量添加，不然就会遮住其他调料的酱香味影响口味。焖的时候加水不要加太多不然就变成火锅啦！喜欢的话在焖锅吃完后也可以加水变成火锅。肥牛卷上金针菇放进去也是十分好吃！配菜方面大家可以自由发挥啦哈～喜欢辣的可以再炸一碗辣椒油，和焖锅很配～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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