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消灭剩米饭--百变蛋炒饭的做法

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消灭剩米饭--百变蛋炒饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 2碗

、

鸡蛋 2个

、

香葱 3-5根

、

熟牛腱肉（卤制）或者火腿丁等等约100克

、

食用油适量

、

食用盐适量

、

孜然粉少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅中放油，油温起来后，趁油锅不注意直接敲入2个鸡蛋，再趁鸡蛋不注意，赶紧用锅铲炒散鸡蛋，然后迅速加入米饭。
步骤2/7 点击查看大图
注意在鸡蛋还没凝固时加入米饭，这样蛋液才可以粘在米粒上。
步骤3/7 点击查看大图
一定要转小火，用锅铲按压米饭，如果不想吃糊的炒饭。
步骤4/7 点击查看大图
米饭全部散开之后，加入适量食用盐。这时候可稍开大火，让米饭更快的变干。
步骤5/7 点击查看大图
加入准备好的香葱末和牛腱粒（家里有什么合适的食材都可以放：比如火腿肠、香肠，培根粒等等），翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
加入少量孜然粉（或者五香粉）提味，翻炒后即可出锅。
最后一步点击查看大图
装盘出锅～～

小贴士

炒饭的百变就在于，配菜自己随便造～喜欢蔬菜的，可以先炒胡萝卜丁青豆等。喜欢肉肉的，就加火腿肠，香肠，培根都可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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