小米锅巴在家就能做
喜欢吃锅巴的宝宝们不妨试试自己做,超市的虽然吃着香但是各种香辛料添加剂太多,对我们的身体健康没有一点好处。疫情当下让我们对健康又多了一些重视,对于宝贵的生命和身体,我们能做到的最基本的事情就是给它健康的食物!
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步骤1/4
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小米用热水泡六小时以上,倒干水,加面粉和成小米面团,适量加点水。案板撒薄面,擀成薄薄一张面饼,用刀切小片。
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步骤2/4
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油锅七成热小火放入切好的小米面片开始炸咯!
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步骤3/4
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炸到浅黄色就可以出锅,时间要掌控好要不捞出来就糊了。
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最后一步
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香喷喷趁热撒上椒盐~咔嚓咔嚓开搓~
① 这个口感略粗糙,喜欢口感细腻的可以小米加少量水破壁机打碎,再加面粉和成面团。
② 千万不要炸到焦黄,捞出来就会变成咖啡色,太过了
③ 我这个为了给小盆友吃原味,一般也可以在面团直接加调理,如果把握不好量炸出来再放也一样好吃
④进油锅注意拿筷子搅一搅均匀受热上色
⑤第一锅可以少放点先试试手免得浪费食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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