麻薯球恐龙蛋嚼劲十足,乖乖在家学做美食，武汉加油，中国加的做法

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麻薯球恐龙蛋嚼劲十足,乖乖在家学做美食，武汉加油，中国加

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麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,乖乖在家学做美食，武汉加油，中国加油。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

麻薯预拌粉 200克

、

鸡蛋 2个（100克左右）

、

牛奶 50克左右

、

盐 2克

、

无盐黄油 40克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
麻薯预拌粉200克、鸡蛋2个(100克左右)、牛奶50克左右、盐2克（注意：鸡蛋和液体加起来要在150克左右，用牛奶和水都可以的。）
步骤2/9 点击查看大图
稍微混合翻拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
提前室温软化的无盐黄油40克加入，不需要揉太久，黄油混合进去就行。
步骤4/9 点击查看大图
加入黑芝麻适量
步骤5/9 点击查看大图
揉成团不太粘手就可以了。
步骤6/9 点击查看大图
等量分成的16-20个左右，揉成圆球，每个之间留点空间，待会烤的时候会膨胀。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱上下火180℃提前预热，上下火180℃烤35分钟左右，每家烤箱温度不同，最后几分钟建议关注一下表面，有微微焦掉就差不多了。我烤足35分钟，有一点点硬了，不过回温后味道还不错，嚼劲十足O(∩_∩)O。（感觉下火可以调成160℃，底部有点焦了）
步骤8/9 点击查看大图
出烤箱，完成。
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嚼劲十足真好吃。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、注意：鸡蛋和液体加起来要在150克左右，用牛奶和水都可以的。鸡蛋大一点的话，一个鸡蛋就够了，配上液体满150克就行了。 2、面团不需要揉太久，基本揉到不太粘手就行了，再揉下去会变的很粘的，太粘的话也没问题，揉成小球后烤后也会变圆的。 3、现在能做的就是不出去添麻烦，乖乖在家学做美食，武汉加油，中国加油。

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发布于 2020-02-06

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