甜甜圈（新手专用）
6个的量，一家三口适用
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步骤1/20
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按照上图准备好所有食材，并将左边的A组原料全部放入盆中开始和面。同时，隔水融化黄油。
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步骤2/20
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将A组的面团揉匀至上图的状态后，倒入黄油和酵母，继续揉面。酵母后加，是因为盐和酵母直接接触会影响其发酵的效果。
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步骤3/20
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所有的材料将黄油，酵母充分揉进面团里面，直至面团光滑。
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步骤4/20
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经过充分的揉搓，面团能拉的出比较薄的膜，就可以了。
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步骤5/20
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将面团放入大三倍的容器中，盖上保鲜膜，在30度左右的锅中或者烤箱中进行发酵，发酵时间为一个小时。
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步骤6/20
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发酵好的面团比之前的面团大2-3倍。取出面团，进行揉搓排气。
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步骤7/20
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将排好气的面团分割成60克左右的小面团，并且揉圆。
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步骤8/20
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将分割好的面团，用保鲜膜盖住，常温下松弛半个小时。
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步骤9/20
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取出松弛好的面团用手压扁，成面饼。
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步骤10/20
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将面饼用擀面杖擀薄。
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步骤11/20
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所有的面皮均擀至大约有1毫米厚。
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步骤12/20
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将面皮卷起。
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步骤13/20
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将一端压平，另一端捏紧。
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步骤14/20
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用压平的一端包住捏紧的一端。
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步骤15/20
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最后将甜甜圈揉圆。
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步骤16/20
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将做好的甜甜圈的胚子放在盘子上，用保鲜膜盖好，在30度左右的锅中或者烤箱中进行发酵，发酵时间为一个小时。
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步骤17/20
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发酵好的甜甜圈胚子又胀大了，锅上倒油，准备炸甜甜圈。
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步骤18/20
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油温达到筷子放下会急冒小泡泡时，便可以放入甜甜圈胚子了。要随时注意火不能太大，容易糊。
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步骤19/20
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袋甜甜圈两面都炸到如上图的颜色就可以捞出控油了。
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最后一步
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炸完全部甜甜圈，等她们都彻底冷却下来，再放如白糖中滚一圈，现在这道好吃好看的甜甜圈就可以装盘上菜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-06
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