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酱油炒面的做法

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酱油炒面

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说到面条，不管你爱不爱吃，生活中总少不了经常要吃它。念书时吃的尤其多，泡面、拉面、刀削面等等，而我尤爱炒面，不需要太多的食材与配料，一点点滋味鲜美的酱油，筋道有嚼劲的面条，简单一炒，香味就十分浓郁，不知不觉就吃掉一大盘。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面团 260g

、

黄油 10g

、

午餐肉 50g

、

葱花少许

、

胡萝卜丝少许

、

香菇 2朵

、

特级酱油 3勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材跟配料。
步骤2/12 点击查看大图
准备一锅清水，煮至沸腾。
步骤3/12 点击查看大图
下入面条，大约煮2-3分钟，7-8分熟即可。
步骤4/12 点击查看大图
用冷水彻底冲凉，沥干水分备用。
步骤5/12 点击查看大图
起锅热油，下葱花爆香。
步骤6/12 点击查看大图
加入香菇丝、胡萝卜丝炒至八分熟。
步骤7/12 点击查看大图
加入沥水后的面条，转中火。
步骤8/12 点击查看大图
淋上3勺六月鲜特级酱油，轻轻翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入火腿，再次轻轻炒匀。
步骤10/12 点击查看大图
最后再撒上一点葱花，就可以关火开吃了。
步骤11/12 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.翻炒过程中最好不要用锅铲，建议使用硅胶夹子，防止面条炒的太碎。 2.若喜欢比较红润的色泽，可添加少许红烧酱油。 3.酱油的选择最好是0添加原汁原味的，炒出来的面条格外好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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