三角酥
好吃的三角酥,奶香浓郁,入口即化的口感,外面裹着喜欢的粉类。好像五颜六色的糖果,十分惹人爱。
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步骤1/15
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黄油室温软化至用手指可以轻松按压出坑的程度
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步骤2/15
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用刮刀搅拌顺滑
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加入糖粉、盐和香草精
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步骤4/15
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和黄油一起搅拌
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步骤5/15
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搅拌至完全看不到糖粉
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步骤6/15
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加入低筋面粉和玉米淀粉
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步骤7/15
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用硅胶刮刀切拌
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步骤8/15
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黄油和面粉混合成颗粒状的时候加入杏仁碎或者杏仁片
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步骤9/15
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然后团成面团,放入冰箱冷藏1小时以上
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步骤10/15
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冷藏好的面团室温软化至适合擀成面饼的状态,然后擀至成厚度1cm的面饼
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步骤11/15
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切成条 再切成块
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步骤12/15
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方块再对角切成三角
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步骤13/15
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烤箱165度烤制20分钟左右,表面上色即可
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步骤14/15
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烤好的三角酥裹上喜欢的粉 白色是糖粉 成品图其他颜色的粉类配方中有,还可以换成喜欢的果蔬粉 如:紫薯粉、南瓜粉、草莓粉、海苔粉等,风味都各有不同呦,
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最后一步
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可以做下午茶点心,和追剧小式。
1.制作面团比较简单,混合好就可以了。
2.面团不好操作可以用冰箱冷藏进行调整,达到一个好操作的状态。
3.可以在切之前也把擀好的面饼放入冰箱冷冻变硬,这样比较好切,造型也比较美观。
4.烤制时间和温度根据自己的烤箱自行调整,表面上色即可。
5. 表面的粉类还可以换成喜欢的果蔬粉 如:紫薯粉、南瓜粉、草莓粉、海苔粉等,风味都各有不同呦,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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