【蔓越莓椰蓉球】
椰蓉本身是白色的,而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色,这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好,口味更浓,营养更丰富全面,椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。 蔓越莓又称蔓越橘、小红莓,其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。添加蔓越莓干,口味酸甜,一颗小小红苺果,富含大大营养源。抗老化,减少心血管老化,养颜美容,维持肌肤年轻健康。
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步骤1/11
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蔓越莓干切碎
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把椰蓉、低筋面粉、奶粉、白砂糖拌匀
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步骤3/11
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加入软化的黄油、蛋黄,拌匀
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步骤4/11
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放入蔓越莓干
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步骤5/11
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加少许牛奶,能成团即可
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步骤6/11
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椰蓉面团分割成10g左右的小球,在椰蓉中滚一圈
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步骤7/11
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烤箱提前预热,150度烤15~20分钟,底部微黄即可
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步骤8/11
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成品图,出炉放凉密封保存即可
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步骤9/11
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成品图,烘烤期间满屋子都飘的椰香味
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
1、牛奶只需加一点点,让面粉成团即可。
2、烘烤中,椰蓉球的底部受热较多,注意查看底部微黄即可。
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发布于 2020-02-06
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