玉米面:袖珍花卷
晴天也好,晴天也罢,都是家里蹲。闲来无事,靠做饭打发时间。 晚饭:玉米面:袖珍花卷
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步骤1/8
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玉米面和中筋面粉、盐2g混合
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步骤2/8
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酵母用温水化开,倒入面粉中,再加入适量温水和面(冬天用温水发的快些),将面和成光滑的面团,发酵成两倍大。
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步骤3/8
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发酵面团时,将葱花用食用油、盐、少许的鸡精拌匀备用
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步骤4/8
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发酵好的面团擀开,撒上葱花,像叠被子一样,将面叠起,如下图
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步骤5/8
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叠好的面,用刀分切成块。
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步骤6/8
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三小块叠在一起,用筷子压一下,别压断了。
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步骤7/8
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压好的面,稍稍拉长,反过来,用筷子挑起面的中部,将面对折,旋转,再用筷子往下压实,最后抽出筷子。花型就出来了。
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最后一步
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冷水上锅蒸15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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