酱牛肉
酱牛肉选用牛腱肉最好,又有肉又有筋,特别有嚼劲
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步骤1/8
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牛键肉洗好,最好不要切,这样煮好的牛肉切片漂亮。我家锅不够大,所以切半
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步骤2/8
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放水在高压锅中,冷水煮牛肉,水煮开后撇掉血末,然后放葱姜,香叶,八角,桂皮,草果,白芷,冰糖,料酒,高压锅大火上汽后盖阀转小火20分钟
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步骤3/8
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从高压锅中拿出牛肉块放铁锅中,放老抽,冰糖,继续中小火煮40分钟
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步骤4/8
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煮好的酱牛肉,酱汁还留在锅中,舀出来浇在切好的牛肉片上
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步骤5/8
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来一片很有嚼劲
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步骤6/8
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好吃看得见
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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