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油泼手擀面的做法

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油泼手擀面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

清水 85克

、

香葱 2根

、

生抽少许

、

蒜苗 1根

、

盐适量

、

辣椒面适量

、

醋适量

、

蒜 2粒

、

菠菜 4根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
和面，这是2人份，冬天面稍软，和好了面静止醒十几分钟
步骤2/9 点击查看大图
揉面，让面团更光滑有劲
步骤3/9 点击查看大图
准备蒜葱姜蒜苗切末
步骤4/9 点击查看大图
将醒好的面团揉圆，撒少许面扑
步骤5/9 点击查看大图
开始擀面，过程中加入面扑防止粘连
步骤6/9 点击查看大图
擀的薄厚适中，将面折叠起来
步骤7/9 点击查看大图
切成自己想要的形状，我切的裤带面宽度
步骤8/9 点击查看大图
煮两开后，加入菠菜，开锅即可捞出，撒上备料，加入盐醋生抽辣椒面，浇上烧热的油
最后一步点击查看大图
拌好就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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