家庭版凉皮
全国人民都在动手做凉皮，赶紧跟上大部队的步伐吧
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉中放少许盐，加入水搅拌成絮状再活成面团，静置20分钟
-
步骤2/5
点击查看大图
把面团放在一盆清水里进行洗面，没有特别手法，随意的ruaba，洗到最后只剩下面筋，没错，图片上那一团就是面筋啦，把水中的杂质过滤下，杂质也是面筋不要扔哦
-
步骤3/5
点击查看大图
把洗完面的水盖保鲜膜静置两小时，其实时间也没有死规定，放到水、面分离就可以了，然后把上面的一层清水倒掉
-
步骤4/5
点击查看大图
把剩下的面水搅拌匀，放一点在盘子里（喜欢薄的就少放一点面液，喜欢厚得就多放点），然后把盘子直接放到热水锅里盖盖子蒸三分钟（直接让盘子飘在水面上），蒸好后在放冷水里冰二十几秒慢慢撕下来就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
把面筋蒸十五分钟切块就ok啦
凉皮的制作过程中最关键的一步就是蒸，一次的面液量和时间有时候不太好拿捏，不过实验两三个后就会找到最恰当的用量和时间啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-06
凉皮的其他做法
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法#一口一个解馋过瘾的干炸丸子
448746人看过 -
减肥期必吃的营养早餐三明治，超好吃！
201242人看过 -
#我的夏日味道vlog#凉拌包菜
174931人看过 -
香橙蛋糕卷
67130人看过 -
老北京炸酱面
33526人看过 -
油条
161583人看过 -
酥脆五花肉
155333人看过 -
自制芋泥麻薯凉糕，谁懂啊！这个真的巨好吃啊啊！！
54062人看过 -
#新年好食，只炼好事#蛋糕
83418人看过 -
红薯干
414976人看过 -
豪华鸡蛋汉堡
382212人看过 -
牛角小面包
7341631人看过
