酱香鱼煲
酱香鱼煲 特殊时期,不能出门,每天在家鼓捣吃的。
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步骤1/10
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龙利鱼切块,放盐,料酒,姜腌制10分钟。
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步骤2/10
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腌制龙利鱼的同时,准备其他食材,来个合影。特殊时期,家里只有这些了,大家可以随意用自己喜欢的菜。把这些食材先焯水,粉丝泡软。
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步骤3/10
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锅里放油,烧热。
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步骤4/10
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放蒜末,姜末爆香。
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步骤5/10
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放豆瓣酱。
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步骤6/10
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快速搅拌,直到有浓郁的酱香味出来。
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步骤7/10
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放适量水烧开。
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步骤8/10
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放腌制好龙利鱼块,鱼肉不用煮太久,四五分钟就熟了,把提前焯水的青菜,土豆,红薯,泡软的粉丝统统放进去。
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步骤9/10
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放水淀粉,稍微煮一一下,这样汤汁更浓。
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最后一步
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出锅,成品图来一张。
1.特殊时期,家里只有这些菜了,大家可以随意加入自己喜欢的菜,比如鱼豆腐啊,各种丸子啊,其他类的青菜等等。
2.喜欢辣的朋友可以做成辣味的,炸酱的时候加点郫县豆瓣酱,味道也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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