天使云朵蛋糕
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步骤1/11
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拿一个无水无油的大碗,取出三个蛋清。
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步骤2/11
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蛋黄不要。
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步骤3/11
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蛋清里面加入几滴白醋、糖、打至硬性发泡,不明白什么是硬性发泡的可以将碗倒过来,如果里面的蛋清不会流动即可。
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步骤4/11
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将淀粉筛入打好的蛋清中。
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步骤5/11
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再用打蛋器搅打均匀,不能打太久!
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步骤6/11
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烤箱预热160度,烤盘里垫上烤焙纸,我在这里是昨天烤了面包,所以有面包的痕迹,我在上面另外又放了一张圆形的烤焙纸,这样方便取出。
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步骤7/11
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将搅拌好的蛋清这样堆在纸上,用刮刀尽量弄圆。
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步骤8/11
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上面撒上煎好的蔓越莓丁。
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步骤9/11
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烤箱预热好后放入,160度烤20分钟。
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步骤10/11
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一出烤箱的时候鼓鼓的非常好看,等我去拿了手机过来就皱了。
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最后一步
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这款蛋糕香喷喷的,扒开里面真的像云朵般柔软!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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