章鱼小丸子家庭版
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食材清单
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章鱼足
一条(一袋一条)
、
大头菜(南方叫包菜)
100克(大约)
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
料酒
一勺
、
蚝油
少许
、
生抽
少许
、
盐
适量
、
面粉
100 克
、
十三香(胡椒粉也可)
适量
、
小苏打
一点点
、
鸡蛋
一个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把章鱼足切成小丁不要太碎姜蒜切末 放料酒 蚝油 生抽 十三香(胡椒粉最好因为家里没有了 )
-
步骤2/4
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腌制章鱼足的时候切大头菜也不用切的太细
-
步骤3/4
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然后倒入章鱼足一起放盐 面 放一个鸡蛋一起搅拌 成糊 如果感觉太干可适量放入凉水, 为了丸子酥软放一点点小苏打
-
最后一步
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起锅烧油炸至金黄色捞出(火不要太大以免外面太硬里面不熟 )
小贴士
如果没有章鱼足 鱿鱼也是一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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