秘制豉油鸡
好的食材经过耐心的火候才能迸发出醇正的好味道
-
步骤1/5
点击查看大图
土鸡去皮,去除内脏洗净,葱姜蒜料酒给鸡皮稍微烫一下,定型
-
步骤2/5
点击查看大图
抹上老抽酱油,生姜腌个半小时,冷水下锅,加入少许蚝油调色,加入冰糖和少许盐
-
步骤3/5
点击查看大图
寄的话,看你买的鸡的老嫩程度老一点,大火烧开,小火炖一小时左右,看汤汁的洪亮程度少许,增加老抽调色
-
步骤4/5
点击查看大图
烧好的鸡拿出来晾凉,把鸡肉从鸡身上卸下来,进行切小块装盘即可
-
最后一步
点击查看大图
去一片生菜垫底,放入切好的鸡块,淋上少许鸡的酱汁即可
鸡皮上面可以扎小少许小洞,这样可以方便入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
豉油鸡的其他做法
豉油鸡的相关分类
豉油鸡的相关推荐
-
#夏至日,大口吃面#战斧羊排
109944人看过 -
#吃出健康,解决假胖#广东名菜—豉油鸡,它究竟有什么神通?
149139人看过 -
日食记 | 豉油鸡
634582人看过 -
广东老火汤-五指毛桃煲龙骨汤
179754人看过 -
火遍广东的生蚝鸡煲
111204人看过 -
挑战空气炸锅100道美食|烤鱼直接爱了
1602620人看过 -
秘制豉油鸡
176200人看过 -
东坡羊排
22720人看过 -
独家秘制辣椒酱(凉拌吃面一级棒)
78592人看过 -
#家乡菜#豉油鸡
1301868人看过 -
烤个羊排
64293人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2884552人看过