秘制豉油鸡
好的食材经过耐心的火候才能迸发出醇正的好味道
-
步骤1/5
点击查看大图
土鸡去皮,去除内脏洗净,葱姜蒜料酒给鸡皮稍微烫一下,定型
-
步骤2/5
点击查看大图
抹上老抽酱油,生姜腌个半小时,冷水下锅,加入少许蚝油调色,加入冰糖和少许盐
-
步骤3/5
点击查看大图
寄的话,看你买的鸡的老嫩程度老一点,大火烧开,小火炖一小时左右,看汤汁的洪亮程度少许,增加老抽调色
-
步骤4/5
点击查看大图
烧好的鸡拿出来晾凉,把鸡肉从鸡身上卸下来,进行切小块装盘即可
-
最后一步
点击查看大图
去一片生菜垫底,放入切好的鸡块,淋上少许鸡的酱汁即可
鸡皮上面可以扎小少许小洞,这样可以方便入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
豉油鸡的其他做法
豉油鸡的相关分类
豉油鸡的相关推荐
-
回味无穷的酱烧棒骨~
44517人看过 -
酸菜牛肉
47728人看过 -
猪肺萝卜汤补肺又顺气
654557人看过 -
承味部队锅,似锦繁花只为搜罗自己喜欢的。
139108人看过 -
姜葱炒梭子蟹
148427人看过 -
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1545278人看过 -
话梅排骨年糕
1990人看过 -
家常脆皮烤鸭(半片版)
1560981人看过 -
韩式凉拌茄子
332363人看过 -
#米饭最强CP# 教你做港式茶餐厅的豉油鸡腿,又滑又嫩
183271人看过 -
原汁原味羊肉烤串
11023人看过 -
培根风琴土豆
154057人看过