秘制豉油鸡
好的食材经过耐心的火候才能迸发出醇正的好味道
-
步骤1/5
点击查看大图
土鸡去皮,去除内脏洗净,葱姜蒜料酒给鸡皮稍微烫一下,定型
-
步骤2/5
点击查看大图
抹上老抽酱油,生姜腌个半小时,冷水下锅,加入少许蚝油调色,加入冰糖和少许盐
-
步骤3/5
点击查看大图
寄的话,看你买的鸡的老嫩程度老一点,大火烧开,小火炖一小时左右,看汤汁的洪亮程度少许,增加老抽调色
-
步骤4/5
点击查看大图
烧好的鸡拿出来晾凉,把鸡肉从鸡身上卸下来,进行切小块装盘即可
-
最后一步
点击查看大图
去一片生菜垫底,放入切好的鸡块,淋上少许鸡的酱汁即可
鸡皮上面可以扎小少许小洞,这样可以方便入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
豉油鸡的其他做法
豉油鸡的相关分类
豉油鸡的相关推荐
-
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2666934人看过 -
意大利肉酱千层面
15794人看过 -
五花肉焖豆腐
53452人看过 -
自制五香牛肉干
160099人看过 -
意大利千层面
319666人看过 -
#家乐我家饭店夏季上新#⭐️豉油鸡⭐️
67796人看过 -
五花肉焖豆腐
173109人看过 -
#我心中的冬日限定#⭐萝卜牛腩煲⭐
341044人看过 -
【意大利肉酱千层面】
499116人看过 -
意大利千层面Lasagna
16948人看过 -
东坡肉
4435938人看过 -
独家配方|好喝到离谱的热红酒
87610人看过