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六寸戚风红枣蛋糕的做法

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六寸戚风红枣蛋糕

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现在开始喜欢各种养身食材了。现在身体感觉就比以前好多了。所以现在肺炎严重，宅在家里，没事做，就自己捯饬一点蛋糕，加点红枣，补血益气，也很好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋清 2个

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉跟着感觉走

、

白砂糖根据个人口味添加

、

红枣干 20粒

、

菜籽油适量

、

牛奶适量

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红枣清洗干净，撕开去核。
步骤2/9 点击查看大图
我用榨汁机打的，加一点牛奶，才打的好，千万不要加多了，能运转起来就行了，不然太湿了，烤到最后里面还是湿的，加了一点红糖进去，两个蛋黄也加这里面了。
步骤3/9 点击查看大图
加面粉，没有称，跟着感觉走的，干一点就行了，反正不能太湿。因为以前我失败过，所以我就觉得面粉稍微多一点点也没事
步骤4/9 点击查看大图
两个蛋清加一点白砂糖打发，分次加入红枣液里，顺着一个方向从下往上搅拌。
步骤5/9 点击查看大图
烤箱150度预热几分钟，采用水浴法烤，下面垫一盆水。上下火150度50分钟，蛋糕液倒进去。震出大气泡，撒点白芝麻。
步骤6/9 点击查看大图
有点裂痕，哈哈，不过，这么随意的方子，能做出来还是不错了，哈哈哈。倒扣放凉
步骤7/9 点击查看大图
取出来就行了，因为红枣加的比较多，不会爬升很多，但是还是很不错
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕底的样子
最后一步点击查看大图
切块，来吃，浓浓红枣味，太好吃了。狼吞虎咽就吃了一个，然后舍不得吃。留给老爸明天做早餐了。用手捏捏。立刻回弹，挺有弹性，哈哈。

小贴士

蛋糕液不能太湿！！！温度不要太高，不然会炸出蘑菇云。都是我的经验之谈，哈哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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