家庭版腌萝卜干
十几岁时吃过一次萝卜干炒鸡蛋，那种咸香下饭的畅快现在仍记忆犹新，可买来的萝卜干吃不出这种味道。最近举国抗病毒，闲来无事就找寻下儿时的味道……
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步骤1/12
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拔萝卜，，拔萝卜……
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步骤2/12
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一切四块，晒萝卜……
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步骤3/12
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晒了四个太阳，下雨了，洗干净，开工。
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步骤4/12
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最好再晒一下太阳，只能用吹风机代替。
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步骤5/12
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切成小段
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步骤6/12
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生姜，小米椒，青辣椒洗净，切段
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步骤7/12
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准备干净的玻璃瓶。用明矾玻璃瓶玻璃杯非常干净，再倒点白酒进去晃一下倒了。
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步骤8/12
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全部准备完毕，开始腌制
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步骤9/12
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萝卜干不多，三勺盐，一勺白糖，用力抓匀。
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步骤10/12
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边装边用擀面杖怼紧实。
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步骤11/12
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顶部再撒一勺盐。完工。
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最后一步
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再等7天，炒鸡蛋吃。冬吃萝卜夏吃姜，不看郎中开药方。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-06
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