香蕉松饼
配方是参考的其他地方看来的一个菜谱，但实际操作的时候并没有严格称重，松饼比想象的更容易成功呢，我也是小白，而且也是第一次做松饼，非常成功，所以大家肯定也能做好哦！我没有拍照的习惯，就简单讲一下步骤吧。
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步骤1/5
香蕉压成泥，注意选择比较熟的香蕉，如果家里没有碾压工具，可以用叉子来压，要比勺子更好操作。
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步骤2/5
打入两个鸡蛋，并搅拌均匀
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步骤3/5
点击查看大图
加入蜂蜜，牛奶，稍加搅拌后，筛入低筋面粉，搅拌成糊状。这里我为了节约时间，蜂蜜、牛奶、面粉都没有严格称重，就凭感觉加。最后的糊糊厚薄什么程度呢，因为我没有拍照，就网上找了一张图给大家参考，类似图上这样，抬起搅拌勺，面糊液能顺滑滴落这样为佳。一直到这里都没有什么难度，注意香蕉要碾压的不能有块，面糊搅拌均匀即可。
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步骤4/5
开小火，平底锅预热后，用勺子舀搅拌好的面糊放入平底锅中间，每次放入同样多的糊，可以保证最后的松饼差不多大。我用的勺子就是西餐用勺子，不大，每个饼放两勺面糊，因为两勺加入有时间差，松饼底部还形成了好看的圆形轮廓。另外，面糊较稀，倒入平底锅底部中间就会自然扩散流淌成圆形，无需转动平底锅来干预流向。
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最后一步
点击查看大图
待面糊稍微凝固，小心查看饼底部的颜色，待颜色呈现好看的'松饼色'即可翻面，翻面再炕一小会儿，就可以出锅了。
我试过，有的饼在锅里时间长，有的时间短，但口感相差不大，可能是低粉的缘故，松饼都比较细嫩，香蕉味也恰到好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-06
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