凉皮
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
普通面粉
300克
、
盐
一小勺
、
水
适量
、
辣酱
适量
、
醋
适量
、
鸡精
适量
、
蒜泥
适量
、
蒜蓉辣酱
适量
、
辣油子
适量
、
蔬菜
适量
、
淀粉
60克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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温水和面加适量盐,增加劲性,面揉光,醒10分钟。
-
步骤2/4
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洗面糊,用清水洗到面块有小窟窿了就可以了。然后静至2小时左右,把清水倒掉留下面糊,再加60克淀粉更劲道。
-
步骤3/4
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用不锈钢盘子上抹一点油倒入烧开的开水锅上,盖锅盖两分钟即可,再把盘子放到冷水里,冷确后就可以拿出来,加所有爱吃的食材。
-
最后一步
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拌匀,开吃,第一次做。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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