香浓鱼头汤
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30
| 切墩(初级)
鱼一条、大葱一大根、豆腐一块
、
蒜四瓣、生姜两块,胡椒、味精、盐、干淀粉
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、鱼切片,鱼头剖两半,生姜拍烂放入鱼中,加入干淀粉调均匀;大葱切段,豆腐切块,蒜切片;2、锅中烧油,油热放入鱼头,稍微过一下油,这样煮出来的汤才会更浓更香;3、再入大葱段,翻一下;4、轻轻地放入豆腐后,加入水,加入胡椒;5、水开后,将鱼片一片一片地慢慢放入水中;6、盖上锅盖,水开后五分钟就好了,要不鱼煮老了就不好吃了,再加入味精和盐就OK了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2008-09-15
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