香甜软糯 南瓜芝麻饼
外面芝麻煎的焦焦脆脆的，撕开有拉丝的感觉。里面甜甜糯糯的，口感真的丰富，软糯好吃！ 关键南瓜金灿灿的，颜值超级高，在家里憋的不开心的心情都明亮了！ （家里白芝麻不够，还用了黑芝麻。） 碎碎念： 昨天下午做的南瓜饼，开始和面一直和不成面团，太稀了，以为失败了，好在我没有放弃，最终成功了！☺️ 家人都很喜欢，好开心。
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步骤1/10
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南瓜蒸熟
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步骤2/10
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去皮切丁
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步骤3/10
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捣成细腻的泥。（可以借助料理机）
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步骤4/10
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加入80g白砂糖。
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步骤5/10
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再加入240g糯米粉，揉成不沾手的面团。
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步骤6/10
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揉的过程中如果发现没有成泥的南瓜粒，挑出来就好啦~
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步骤7/10
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抓适量面团，两面粘上芝麻，压扁。锅底刷薄油，小火开800℃煎。（一定要加油！才会熟！）
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步骤8/10
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煎至两面金黄，而且会鼓起来就是熟透了~可容易出锅了。（下面是黑芝麻，不是烧焦了哦⊙∀⊙！）
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步骤9/10
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撕开，外面芝麻煎的脆脆香香的，里面甜甜糯糯的，超级nice！
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最后一步
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当早餐也是不错的选择，这么简单，还不快试试！^_^
1 加的糯米粉的量不一定，要由你蒸的南瓜的水分决定！配方那些量仅供参考，判断标准就是揉成不沾手的面团。（我最后虽然不沾手，但是单独取出小剂子还是会有点流体状态的。）
2 要加油！要加油！要加油！重要的事情说三遍！不加油不会熟，或是不好吃或是烧焦了。
3 怎么判断有没有熟透？加油煎到两面金黄，到最后饼会鼓起来，用铲子压，会感觉到里面有空气。那样就是熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-06
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