香甜软糯 南瓜芝麻饼
外面芝麻煎的焦焦脆脆的,撕开有拉丝的感觉。里面甜甜糯糯的,口感真的丰富,软糯好吃! 关键南瓜金灿灿的,颜值超级高,在家里憋的不开心的心情都明亮了! (家里白芝麻不够,还用了黑芝麻。) 碎碎念: 昨天下午做的南瓜饼,开始和面一直和不成面团,太稀了,以为失败了,好在我没有放弃,最终成功了!☺️ 家人都很喜欢,好开心。
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步骤1/10
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南瓜蒸熟
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步骤2/10
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去皮切丁
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步骤3/10
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捣成细腻的泥。(可以借助料理机)
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步骤4/10
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加入80g白砂糖。
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步骤5/10
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再加入240g糯米粉,揉成不沾手的面团。
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步骤6/10
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揉的过程中如果发现没有成泥的南瓜粒,挑出来就好啦~
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步骤7/10
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抓适量面团,两面粘上芝麻,压扁。锅底刷薄油,小火开800℃煎。(一定要加油!才会熟!)
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步骤8/10
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煎至两面金黄,而且会鼓起来就是熟透了~可容易出锅了。(下面是黑芝麻,不是烧焦了哦⊙∀⊙!)
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步骤9/10
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撕开,外面芝麻煎的脆脆香香的,里面甜甜糯糯的,超级nice!
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最后一步
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当早餐也是不错的选择,这么简单,还不快试试!^_^
1 加的糯米粉的量不一定,要由你蒸的南瓜的水分决定!配方那些量仅供参考,判断标准就是揉成不沾手的面团。(我最后虽然不沾手,但是单独取出小剂子还是会有点流体状态的。)
2 要加油!要加油!要加油!重要的事情说三遍!不加油不会熟,或是不好吃或是烧焦了。
3 怎么判断有没有熟透?加油煎到两面金黄,到最后饼会鼓起来,用铲子压,会感觉到里面有空气。那样就是熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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