快手,不代表不好吃的猫耳朵
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步骤1/10
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两个面团各用了50g面粉,红糖面团用温水溶化红糖和面,喜欢吃甜的多放点糖哈!我怕糖和胖,所以白面团没有放白砂糖啦。(和面的时候可以给里面稍微放点油,更香酥一些)
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步骤2/10
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盖上保鲜袋或者保鲜膜醒30分钟左右
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步骤3/10
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擀开。如果想猫耳朵里面多几圈花纹可以稍微擀薄点,但也不要太薄哈!我是这个厚度~
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步骤4/10
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叠在一起,然后我又擀了几圈,增加两层面皮的贴合度,怎么简单怎么来哈哈,可能有刷蜂蜜水的我木有~
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步骤5/10
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卷起来
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步骤6/10
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用刚才的保鲜袋裹紧这个卷宝宝,放入冰箱冷冻,注意是冷冻!冷冻!冷冻!重要的事情~看冰箱情况,冻了1个小时,可以稍微再冻冻的~
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步骤7/10
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取出切薄片,我冻的有点不太到,切的不是特别薄,不过出来也好吃哒!
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步骤8/10
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都切成这样
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步骤9/10
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热火油锅,油大约7成热的时候下去炸制,等耳朵们一个个飘起来上色差不多了翻面哦!中小火,不要炸糊啦
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最后一步
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100g面团炸出这么一小盘,俩人份够啦!可以多炸点放凉脆脆的装起来慢慢吃哦
不怕胖和甜的宝宝可以多放点糖,看个人口味哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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