五彩芋圆
把简单的食物组合在一起,通过自己的双手慢慢成为另一种有颜值的美食~~ 自制芋圆,五彩缤纷的色彩,绝对是芋圆界的颜值担当,加点红糖水,或加点椰汁,搭配一汤勺蜜豆,完美了~~
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步骤1/9
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紫薯、红薯、芋头分别切片蒸熟(我是直接用高压锅的)。为了防止串色,建议芋头可以分开单独蒸。
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步骤2/9
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蒸熟搅碎后的紫薯,红薯,芋头
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步骤3/9
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1. 紫薯、红薯蒸熟后去皮,称重各100克,用勺子或者擀面杖弄碎,然后分别加入各50克木薯粉揉到成团为止(如果有点干可以适当加温水)2. 把蒸熟后的芋头称重300克,然后揉碎成芋泥,加入20克绵白糖150克木薯粉,揉至有弹性的面团即可3. 把芋头的面团分成三等份,一份加抹茶粉,一份加可可粉。图片是揉完成的面团
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步骤4/9
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取其中各60克,揉搓成细条切丁
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步骤5/9
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摆个姿势,是不是很有颜值
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步骤6/9
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吃不完,撒点木薯粉,然后分装一下放冰箱冷冻起来(冷冻保存建议2周内吃完)
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步骤7/9
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煮芋圆。先烧开水,加入做好的芋圆,煮五分钟等芋圆全部浮上水后,捞起来放入提前备好的凉开水中(这一步主要是增加芋圆的Q弹性)如果不喜欢太Q弹可以直接捞出芋圆加糖水或者椰汁。
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步骤8/9
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图片是加入红豆椰汁的五色芋圆,味道还不错哦!喜欢的赶紧自己动手做吧
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最后一步
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摆拍一样,很赞吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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