全麦饺子
我家很爱吃饺子,而且喜欢吃大饺子,如果没包过饺子的,按照这个方子来,正好是两个大人一个小宝宝的量,面和馅的比例也正好。 我用的全麦、玉米面和面粉,营养会更全面一些。
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步骤1/12
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全麦粉、玉米面和面粉混合;
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步骤2/12
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加入一个鸡蛋和75ml水搅成絮状;
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步骤3/12
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揉成光滑的面团,盖上湿布醒面;
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步骤4/12
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准备饺子馅,猪肉切丁,白菜和葱花切细,剁成馅;
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步骤5/12
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剁好的馅盛到汤碗里,先加入食用油,搅拌均匀;
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步骤6/12
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面团搓成长条,切成挤子;
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步骤7/12
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擀成皮,撒点面粉防止粘连;
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步骤8/12
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饺子馅加入味极鲜和盐搅拌均匀;
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步骤9/12
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包成大饺子
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步骤10/12
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锅中加入一半的清水,水烧开后,下饺子,用筷子轻轻搅拌,以防粘连;
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步骤11/12
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大火煮开,转中小火煮5分钟,饺子圆鼓鼓的以后,关火盛出饺子;
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最后一步
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热乎乎的大饺子,配上蒜泥,是不是很美味呢!
1.因为考虑到孩子也吃,我做的饺子馅口味偏清淡,喜欢调料的可以多放;
2.水分较多的馅剁好以后先加入食用油搅拌均匀,让油脂包住水份,等擀好皮子以后再加味极鲜和盐,就会很好的保持蔬菜的水分和营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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