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蒜蓉酱

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蜜桃厨房

需要用到蒜蓉的菜式实在是太多了：蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸金针菇、烤生蚝、烤茄子等等。 如果每次都要把大蒜剥皮、剁碎、爆香的话，不仅做起来麻烦，后面还得多洗很多东西。 不过把它做成蒜蓉酱的话就没这个烦恼啦。一口气做好几罐，用的时候只要舀出来放就行，真是懒人党福音呀~ 蒜蓉酱做起来有难有易，简单的只需用油炸一遍即可。缺点呢是味道不足，用途有限。 小主这里做的是调味复合版，除了加入其他配料进行调味外，把蒜本身也分成两部分处理，这样味道才更加丰富。 需要特别注意的是，油不要下太多，不然就变成炸蒜油啦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蒜 250g
、
油 180g
、
青葱 3根
、
生抽 100g
、
耗油 100g
、
白糖 25g
烹饪步骤
小贴士

1、如果觉得酱油的咸度不够，可以适量的加些盐~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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