生炒糯米饭
这是一份充满爱心和耐心的美食……
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步骤1/25
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提前四小时泡发糯米,泡发好用油盐腌制一会再炒会更好吃哦。
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步骤2/25
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泡发香菇,备用。
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步骤3/25
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泡发小鲍鱼、虾米。
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步骤4/25
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泡发瑶柱。
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步骤5/25
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准备好其他食材
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步骤6/25
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来个全家福咯!
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步骤7/25
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所有的食材切碎粒备用。
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步骤8/25
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准备一个好锅,好铲。我这次用酷彩专业的铸铁锅和硅胶铲。世界级别的好产品哦!家里准备一个铸铁锅可以做很多很多的美食。
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步骤9/25
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油热倒入香葱白。
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步骤10/25
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加入腊肠。
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步骤11/25
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加入鲍鱼粒。
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步骤12/25
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加入瑶柱。
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步骤13/25
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加入虾米。
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步骤14/25
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加入香菇。
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步骤15/25
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材料炒香加入腌制好的糯米。
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步骤16/25
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捞均匀。
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步骤17/25
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开始炒咯……
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步骤18/25
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炒了几分钟的样子……
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步骤19/25
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小火慢慢炒,可以闷一下,糯米会软点,
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步骤20/25
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很多人问我要不要加入炒,糯米泡够时间其实不用加的,加上泡发的香菇有少许水分,如果你喜欢吃软的,尝试一下加吧,我自己的口感喜欢吃粒粒分明的,所以我从来不加水。
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步骤21/25
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加入蟹腿肉。不是特意搭配的,我家小帅哥爱吃。
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步骤22/25
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加入蒜苔。
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步骤23/25
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加入适量酱油,根据自己口味咯!
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步骤24/25
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炒好盖上锅盖焖15分钟加入香菜。
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最后一步
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成品出来了,粒粒分明的生炒糯米饭。
注意细节:
1,泡发糯米的时间一定要足够4小时。
2,糯米用油盐腌制一会儿。
3,炒制糯米饭的锅一定要用厚点的锅。
4,材料搭配随意准备你喜欢的吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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