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生炒糯米饭的做法

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生炒糯米饭

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这是一份充满爱心和耐心的美食……

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1小时以上

糯米 300克

、

冬菇 6朵

、

腊肠一条

、

虾米 20克

、

鲍鱼干 3个

、

蟹腿肉少许

、

瑶柱少许

、

葱白适量

、

蒜苔适量

、

香菜适量

、

酱油适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
提前四小时泡发糯米，泡发好用油盐腌制一会再炒会更好吃哦。
步骤2/25 点击查看大图
泡发香菇，备用。
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泡发小鲍鱼、虾米。
步骤4/25 点击查看大图
泡发瑶柱。
步骤5/25 点击查看大图
准备好其他食材
步骤6/25 点击查看大图
来个全家福咯！
步骤7/25 点击查看大图
所有的食材切碎粒备用。
步骤8/25 点击查看大图
准备一个好锅，好铲。我这次用酷彩专业的铸铁锅和硅胶铲。世界级别的好产品哦！家里准备一个铸铁锅可以做很多很多的美食。
步骤9/25 点击查看大图
油热倒入香葱白。
步骤10/25 点击查看大图
加入腊肠。
步骤11/25 点击查看大图
加入鲍鱼粒。
步骤12/25 点击查看大图
加入瑶柱。
步骤13/25 点击查看大图
加入虾米。
步骤14/25 点击查看大图
加入香菇。
步骤15/25 点击查看大图
材料炒香加入腌制好的糯米。
步骤16/25 点击查看大图
捞均匀。
步骤17/25 点击查看大图
开始炒咯……
步骤18/25 点击查看大图
炒了几分钟的样子……
步骤19/25 点击查看大图
小火慢慢炒，可以闷一下，糯米会软点，
步骤20/25 点击查看大图
很多人问我要不要加入炒，糯米泡够时间其实不用加的，加上泡发的香菇有少许水分，如果你喜欢吃软的，尝试一下加吧，我自己的口感喜欢吃粒粒分明的，所以我从来不加水。
步骤21/25 点击查看大图
加入蟹腿肉。不是特意搭配的，我家小帅哥爱吃。
步骤22/25 点击查看大图
加入蒜苔。
步骤23/25 点击查看大图
加入适量酱油，根据自己口味咯！
步骤24/25 点击查看大图
炒好盖上锅盖焖15分钟加入香菜。
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成品出来了，粒粒分明的生炒糯米饭。

小贴士

注意细节： 1，泡发糯米的时间一定要足够4小时。 2，糯米用油盐腌制一会儿。 3，炒制糯米饭的锅一定要用厚点的锅。 4，材料搭配随意准备你喜欢的吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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