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卤水大肠头(肥肠)

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猫姐28

对肥肠有种迷之喜爱。不管什么做法，九转大肠，豉油王肥肠，卤水肥肠，酸菜肥肠等等……今天在市场看到有好的肥肠，就买回来煮了。非常简单的哦(洗大肠除外)
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪大肠 800g
、
葱结 2个
、
姜片 5片
、
细砂糖 1大勺
、
料酒 1大勺
、
干辣椒、香叶、八角 各2个
、
小茴香 1/2小勺
、
花椒 1/2小勺
、
丁香 1/2小勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

关键是盐，面粉，反复搓洗。最后用料酒或者白醋搓洗一次就可以了。 如果嫌准备卤料麻烦市场上有一包包现成的卤料！ 现成的卤料分两种……卤料包的话要放盐调味。如果是粉末状的卤料已经调好味不用再放盐了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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