家常版肠粉
-
步骤1/6
点击查看大图
大米泡五到八个小时或者过夜,我自己是大米晚上泡早上用
-
步骤2/6
点击查看大图
已经泡好的大米手一捏就碎
-
步骤3/6
点击查看大图
泡好的大米把水倒掉放入榨汁机,如果有破壁机更好,加适量水打成米糊,打好的米糊用滤网过滤以后加一点淀粉备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
蒸粉,没有专用蒸肠粉的盘子可以用平底的盆或者其他平底东西代替,盘子刷油倒入米糊摇晃均匀打入鸡蛋上锅正一到两分钟出锅卷起来切段备用放入盘中。
-
步骤5/6
点击查看大图
最后倒入调好的汁就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
调味汁做法,蒜,菜椒切碎备用,上油锅,锅中倒入少许油,放入蒜沫,菜椒翻炒,加入适量生抽盐翻炒,最后加入清水炖两分钟关火加入鸡精或者味精备用。
米糊一定要搅拌均匀,不然会沉淀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
肠粉的相关分类
肠粉的相关推荐
-
鲜掉牙的鸡肉小馄饨
22927人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鸡胸肉炒白菜
159613人看过 -
#中秋宴,名厨味#清香牛肉丸子汤
1570251人看过 -
风靡韩国的泡沫咖啡
253908人看过 -
咖啡星冰乐
122919人看过 -
#福临门 起居万福#最幸福的事,莫过于来一碗蘑菇肉酱刀削面
108647人看过 -
时蔬鸡肉饼
14874263人看过 -
糖炒栗子(史上最简单平底锅版)#厉害了我的零食#
1575369人看过 -
栗子冰皮月饼
12417438人看过 -
#花10分钟,做一道菜#茄汁鸡胸肉
5568098人看过 -
火烈榴唇#我要上首页挑战家常菜#
73816人看过 -
蒸麻花
33385人看过