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吐司面包的做法

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吐司面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

王后日式吐司粉: 250克

、

盐 7克

、

纯牛奶 120毫升

、

干酵母 6克

、

白糖 60克

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 15克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/6
放入全部牛奶、鸡蛋、奶粉、糖（先放入液体，固体次之），再放入全部面粉
步骤2/6
加入酵母，只与面粉接触
步骤3/6
选择美的MM-ESC1510中'自助和面'功能，5分钟后加入盐和黄油，直到结束；若未形成光滑面团，建议再次选择'自助和面'功能
步骤4/6
选择'自助发酵'功能，首次发酵1.5小时
步骤5/6
首次发酵结束后，选择'自助和面'功能，5分钟后再选择'自助发酵'功能，进行二次发酵，发酵30分钟
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结束后，选择'自助烘焙'功能，烘焙40分钟，完成

小贴士

1.烘焙完，若不想立即拿出，建议烘焙30分钟即可，利用余温完成后续烘焙； 2. 针对美的MM-ESC1510中“自助发面”和“自助发酵”功能，“自助发面”包括前期的和面，而“自助发酵”直接进行发酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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