吐司面包
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步骤1/6
放入全部牛奶、鸡蛋、奶粉、糖(先放入液体,固体次之),再放入全部面粉
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步骤2/6
加入酵母,只与面粉接触
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步骤3/6
选择美的MM-ESC1510中'自助和面'功能,5分钟后加入盐和黄油,直到结束;若未形成光滑面团,建议再次选择'自助和面'功能
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步骤4/6
选择'自助发酵'功能,首次发酵1.5小时
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步骤5/6
首次发酵结束后,选择'自助和面'功能,5分钟后再选择'自助发酵'功能,进行二次发酵,发酵30分钟
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最后一步
点击查看大图
结束后,选择'自助烘焙'功能,烘焙40分钟,完成
1.烘焙完,若不想立即拿出,建议烘焙30分钟即可,利用余温完成后续烘焙;
2. 针对美的MM-ESC1510中“自助发面”和“自助发酵”功能,“自助发面”包括前期的和面,而“自助发酵”直接进行发酵
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发布于 2020-02-06
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