腌菜
太爱吃统一老坛酸菜泡面了 虽然根本比不上 也是意料之外的好吃啊 自己瞎琢磨的 腌的过程也可以按自己平时来的办法 比如不晒干就直接脱水之类 对自己做腌东西极其没有把握 经常发臭这次终于不翻车了!!!
-
步骤1/4
点击查看大图
买来的春菜 每个地方季节太阳猛烈不一样(不要干到一点水的没有那种)天冷我一般是晒一天 懒的时候放了两天才弄春菜切碎 小米椒和姜 洗净沥干水
-
步骤2/4
点击查看大图
小米椒和姜一起打碎 春菜加点盐抓一抓 出水就把小米椒 姜 白糖 混合一起再抓一抓 放入容器之前放点 白米醋 少量的白酒
-
步骤3/4
点击查看大图
姜多一点味道更加香 准备一个密封罐无油无水装进去常温放在家里阴凉的地方就可以了
-
最后一步
点击查看大图
大概腌了两个星期的样子 要吃直接就掏一勺 加点油和鸡精炒炒
春菜脱水不用特意拧干干巴巴也是可以的 我都是随便抓抓 还是有很多水
老坛酸菜的姜味很香 我也特意多放些
没技术的我放比较多盐 我是觉得宁可多咸也不能坏!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
腌菜的相关分类
腌菜的相关推荐
-
腌白菜
121172人看过 -
简单自制腌菜
131898人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4983032人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11562017人看过 -
手撕包菜
8721686人看过 -
#i上冬日 吃在e起#冬日腌菜
135929人看过 -
泡腌菜(南昌)
34180人看过 -
卤牛肉
2228526人看过 -
茶叶蛋的做法
1609933人看过 -
润肺止咳 | 白果百合心肺汤
1368749人看过 -
油炸小鱼
1022320人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蒜蓉小白菜
2159287人看过