小厨娘教你在家轻松做肉松
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步骤1/5
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瘦肉切块,冷水下锅,加入葱、姜、八角、花椒、盐,中火煮至肉熟捞出
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步骤2/5
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肉放凉后,亮出你的九阴白骨爪,私碎肉块,越细越好,加入材料少许盐、配料表中的糖、酱油
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步骤3/5
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下锅中小火翻炒,要寝翻动,这个过程大约需要20分钟
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步骤4/5
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炒到什么程度呢,你翻这些肉的时候明显感到肉变轻了,听起来有沙沙声了,那就说明差不多了,关火晾一会,我加了些脆的海苔碎和白芝麻,就成了海苔肉松了
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最后一步
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成品,我用它来做肉松小贝
肉松炒好后,放到温热,用你可爱的双手去揉搓肉丝,便会起绒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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