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坚果小软欧的做法

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坚果小软欧

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 270g

、

盐 3g

、

细砂糖 30g

、

老酸奶 180g

、

酵母 5g

、

黄油 20g

、

鸡蛋 1只

、

蜜豆适量

、

葡萄干适量

、

核桃碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料放入面包机打柔成团。
步骤2/12 点击查看大图
发酵至2倍大。
步骤3/12 点击查看大图
折叠法排气。
步骤4/12 点击查看大图
均分，松弛15分钟。
步骤5/12 点击查看大图
取一个面团擀长。
步骤6/12 点击查看大图
包入蜜豆、葡萄干、核桃碎。
步骤7/12 点击查看大图
卷成橄榄状。
步骤8/12 点击查看大图
依次放入纸托。
步骤9/12 点击查看大图
温暖处二次醒发。
步骤10/12 点击查看大图
面包表面撒高粉，割包。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热10分钟，中下层烤15-20分钟，晾凉。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

面团儿液体量大，很软，有核桃仁的香脆、有蜜豆及葡萄干的清甜，口感很丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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